Klimawandel & Weinbau

Hitze, frühe Lese, leere Weinberge: Wie der Klimawandel den Wein verändert

Extreme Sommer verschieben die Weinlese, verändern Säure und Reife und setzen ganze Regionen wirtschaftlich unter Druck. Die Collection zeigt, was in den Weinbergen passiert – und mit welchen Sorten, Anbaumethoden und Technologien Winzer reagieren.

Empfohlen von

Turadj Schahbasi

Meine Einordnung: Der Klimawandel ist im Weinbau kein Zukunftsszenario mehr, sondern verändert bereits heute Lesezeitpunkte, Erträge und Weinstile. Entscheidend ist dabei: Wärme wirkt nicht nur negativ. Während Trockenheit und Wasserstress die Ernten gefährden, können höhere Temperaturen etwa deutschen Rotweinen zugutekommen. Für Winzer wird deshalb Anpassungsfähigkeit zum zentralen Faktor: von neuen Rebsorten über regenerativen Anbau bis zu Agri-PV. Die Beiträge zeigen eine Branche, in der Klima, Qualität und Wirtschaftlichkeit immer enger miteinander verknüpft sind.

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